Wie erfindet man einen Verkaufsschlager? Ganz einfach, man macht aus einem schlechten Tag das Beste. Die Currywurst im Glas aus Dahme ist so ein Fall. Die Fleischerei Lorsch war als Caterer zu einem Fest bestellt, aber das Wetter machte dem Veranstalter einen Strich durch die Rechnung. Und am Ende war noch ganz viel Currywurst und ein grosser Topf Sosse übrig. Auf Anregung eines Mitarbeiters wurden diese beiden Zutaten in Gläser gefüllt und probeweise verkauft. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, die Kunden waren angetan.

Currywurst im Glas: Skepsis weicht Begeisterung

Ich gebe gerne zu, dass ich zuerst etwas skeptisch war, schließlich kenne auch ich die Discounter-Variante aus dem Kühlregal. Aber diese „Gläserne Currywurst“ hat nicht nur mich überzeugt, sondern inzwischen auch viele meiner Freunde die als Probanden herhalten mussten. In den üblichen Streit, ob nun Konopke oder Curry 36 die beste Currywurst servieren möchte ich mich an dieser Stelle gar nicht einmischen. Abgesehen davon, dass es in Berlin die beste Wurst eh bei Schmidt’s Imbiss gibt, schmeckt die Currywurst aus Dahme sowieso anders und auf ihre Art eben echt verdammt gut. Es wäre aber unfair, Familie Lorsch und ihre Mitarbeiter auf dieses eine Produkt zu reduzieren. Das gesamte Angebot zeichnet sich durch erstklassige handwerkliche Zubereitung aus.

Handwerkliche Spezialitäten aus Dahme und Umgebung

Sicherlich macht sich hierbei auch bemerkbar, dass die Tiere in Uckro selbst geschlachtet werden. Das beschert den verarbeiteten Tieren nicht nur kurze Transportwege, es bietet Fleischer Lorsch auch die Möglichkeit, ganz spezifisch nach seinen Bedürfnissen zu schlachten. Seit über 55 Jahren gibt es das traditionsreiche Stammhaus in Dahme. Dort und in den 4 Fillialen finden Sie alle Spezialitäten aus eigener Herstellung. Falls Sie in Dahme einmal in der Fleischer-Klause zum Probieren vorbei schauen wollen, verbinden Sie es doch mit einer Tour auf der Fläming-Skate. Dann können Sie auch gleich das Märkische Kartoffelschwein in Kemlitz besuchen. Oder bei Familie Kottke in Schöna-Kolpien einen Kaffee trinken und feine Öle kaufen. Und wer weiss, sollten Sie den Party-Service von Familie Lorsch mal buchen, wird vielleicht auf Ihrer Feier die nächste Innovation erfunden.

http://www.fleischerei-lorsch.de



One Reply to “Fleischerei Lorsch: Echte Tradition und tolle Innovation”

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