Was braucht es, um neben der erfolgreichen Führung eines Handwerksbetriebes auch noch den Vorsitz der Bäckerinnung eines Landkreises zu übernehmen? Geht es nach Heiko Paul, dann ist neben einer großen Menge Optimismus und viel guter Laune auch eine kleine Prise Wahnsinn durchaus von Vorteil. Aber, […]
Mühle Steinmeyer
Karin Steinmeyer ist Müllerin in der 3. Generation und lebt ihren Beruf mit Leib und Seele. Und das ist auch nötig, denn für die traditionsreiche Mühle war der Strukturwandel in den letzten 30 Jahren eine gewaltige Herausforderung. Dieser hat sich die Müllermeisterin zusammen mit ihrer […]
Merzdorfer Landbrot
Seit 1933 wird in Merzdorf Brot gebacken. Und weil es damals schon so gut war, entschied der Großvater von Bäckermeister Stephan Sembritzki, dass auch die Berliner seine Köstlichkeiten genießen sollten. Bis 1942 lieferte er daher seine Backwaren in die südlichen Berliner Bezirke. Diese alten Vertriebswege […]
Supertörtchen
Es gab eine Zeit, in der waren Hochzeitstorten 5-stöckig und bestanden eigentlich nur aus Marzipan und Zuckerguss. Und geschmacklich, nun ja. Glücklicherweise sind diese Zeiten vorbei. Wer einen seiner schönsten Tage im Leben mit einer ganz individuellen Kreation schmücken möchte, der ist bei Maxi Schenk […]