Mit einem Grillabend bei Freunden etwas für den Naturschutz tun ist unmöglich? Nein, das ist sogar richtig einfach. Sie müssen nur das richtige Fleisch auf den Grill legen. In diesem Fall am besten Lammfleisch aus dem Fläming. Jürgen Körner ist dort Schäfer. Und weil er nicht nur ein paar wenige, sondern sehr viele Schafe hat braucht er viel Weidefläche. Da trifft es sich gut, dass es rund um Jüterbog alte Truppenübungsplätze gibt, die beweidet werden müssen. Passiert dies nicht, verwandeln sie sich im Laufe der Zeit wieder in Wald zurück und das wäre sehr schade. Denn trotz all der Kanonen, Panzer und Granaten hat sich die Natur über die Jahrzehnte prächtig entwickelt. Jürgen Körner leistet zusammen mit seinem Team und seinen Hunden einen wertvollen Beitrag, um diese Lebensräume zu erhalten.

Gelebte Regionalität

Bevor Sie ihm nun dabei helfen können, braucht es aber noch zwei weitere wichtige Menschen. Phillip Kliem ist Inhaber der Fleischerei Lehmann in Trebbin. Als einer der wenigen Metzger im Landkreis schlachtet er noch selbst. Und deshalb ist er Teil dieser Geschichte. Der letzte im Bunde ist Hans-Herrmann Specht. Er betreibt in Ludwigsfelde einen großen EDEKA-Markt und setzt schon seit Jahren auf regionale Lieferanten. Zusammen haben diese 3 Unternehmer 2019 die Initiative Lammfleisch aus der Region“ ins Leben gerufen. Sie reden nicht von Regionalität, sie leben sie. Die Transportwege sind kurz, durch die enge Abstimmung über die Art der Schlachtung kann fast das ganze Tier verwertet werden und die Wertschöpfung bleibt in der Region. Für Sie als Kunde ist aber das wichtigste: Der grandiose Geschmack. Ob Edelteile wie Lachse oder Rücken, ob Keule oder auch die Merguez, alles ist von höchster Qualität. An dieser Stelle noch ein kleiner Tipp für all diejenigen, die Leberwurst mögen, aber kein Schwein essen können oder dürfen: Probieren Sie die Lammleberwurst, sie werden begeistert sein. Und da Sie ja nun wissen, wie Sie mit einem Grillabend die Natur schützen, auf geht’s!


Die Zutaten für den Grillabend bekommen Sie hier:

Fleischerei Lehmann


EDEKA-Center Specht Ludwigsfelde

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